指事情做到恰到好处就该停止。语出宋・朱熹《四书章句集注・论语集注・乡党》。
《论语・乡党》：“沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。”朱熹・集注：“适可而止，无贪心也。”
朱熹（公元１１３０—１２００）是南宋著名的理学家，高宗绍兴十八年进士，累官至宝文阁待制。他平日致力讲学著述，曾重建修复白鹿洞书院，为讲学之所。晚年筑草堂于云谷山，因此又号云谷老人。光宗庆元二年，韩侂胄为相，朱熹遭弹劾去职，并被视为“伪学逆党”，不久病死。卒谥文，后世尊称为朱子或朱文公。朱熹治学以居敬穷理为主，集宋代理学的大成。著述丰富，其中影响最大的是《诗集传》和《四书章句集注》，后者为元、明、清三朝科举的标准本。在《四书章句集注・论语集注・乡党》中叙述孔子的生活规律，有“不多食”这一项，朱熹作注：“适可而止，无贪心也。”意思指吃东西吃到适当的程度就该停止，不要贪心吃得过多。后来“适可而止”被用来指事情做到恰到好处就该停止。
语义指事情做到恰到好处就该停止。
类别用在“适度即止”的表述上。
①开玩笑要适可而止，才不会伤人感情。
②适可而止的运动，对促进健康才有好处。
③适可而止的玩笑，可以增加生活的情趣。
④酒可以喝，但要适可而止，以免损害健康。
⑤凡事都应该适可而止，过与不及都是不好的。
⑥他非常注重保健，吃东西都适可而止，绝不暴饮暴食。
⑦你已经连续上网二个小时，也该适可而止，休息一下了吧！
1，至于胆固醇含量较高的海产食物，如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼、大闸蟹等，亦应适可而止。
2，适可而止的玩笑，可以增加生活的情趣。
3，大学生活伊始，几句良言相告：播种行动收获习惯、播种习惯收获性格、播种性格收获命运；思想上大手大脚，生活则适可而止；不做一个不停下来思考或从不想着停下来的人；为了一个目标。
4，至于胆固醇含量较高的海产食物，如鲍鱼、墨鱼、鱿鱼、大闸蟹等，亦应适可而止。
5，就在这如醉如痴如梦饱览眼福之时,忽听背后一声响:“好了,大饱眼福也要适可而止!”。
6，我个人所主张的自由，是所谓消极的自由态度，就是你站在自由两个极端的中点上，在这样一个适可而止的，止于至善的点上，你向左边望就是积极自由，你就非常地想控制别人，你向右边看，你就抱着一种消极的自由态度。
7，对于金钱要适可而止，不能得陇望蜀的无尽追求。
8，抓住杀掉另当别论，抓住后还要爱抚，粗暴的方法是没有好结果的。抓住她，总要使用一点暴力，但要适可而止。一瞬间的暴力是爱的表现，持续的暴力只会使对方痛苦。渡边淳一
9，开玩笑要适可而止，才不会伤人感情。
10，既然大家都不再追究了，你就适可而止吧。