指事情做到恰到好处就该停止。语出宋・朱熹《四书章句集注・论语集注・乡党》。
《论语・乡党》：“沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。”朱熹・集注：“适可而止，无贪心也。”
朱熹（公元１１３０—１２００）是南宋著名的理学家，高宗绍兴十八年进士，累官至宝文阁待制。他平日致力讲学著述，曾重建修复白鹿洞书院，为讲学之所。晚年筑草堂于云谷山，因此又号云谷老人。光宗庆元二年，韩侂胄为相，朱熹遭弹劾去职，并被视为“伪学逆党”，不久病死。卒谥文，后世尊称为朱子或朱文公。朱熹治学以居敬穷理为主，集宋代理学的大成。著述丰富，其中影响最大的是《诗集传》和《四书章句集注》，后者为元、明、清三朝科举的标准本。在《四书章句集注・论语集注・乡党》中叙述孔子的生活规律，有“不多食”这一项，朱熹作注：“适可而止，无贪心也。”意思指吃东西吃到适当的程度就该停止，不要贪心吃得过多。后来“适可而止”被用来指事情做到恰到好处就该停止。
语义指事情做到恰到好处就该停止。
类别用在“适度即止”的表述上。
①开玩笑要适可而止，才不会伤人感情。
②适可而止的运动，对促进健康才有好处。
③适可而止的玩笑，可以增加生活的情趣。
④酒可以喝，但要适可而止，以免损害健康。
⑤凡事都应该适可而止，过与不及都是不好的。
⑥他非常注重保健，吃东西都适可而止，绝不暴饮暴食。
⑦你已经连续上网二个小时，也该适可而止，休息一下了吧！
1，开玩笑不可太过分，要适可而止。
2，有时候适当的争吵反而可以增加两个人之间的爱情，但是适可而止。
3，他善于保养身体，吃什么东西都适可而止，从不暴饮暴食。
4，饮食如不适可而止，厨师亦成下毒之人。
5，开玩笑要适可而止，才不会伤人感情。
6，在一个时期内把顽固派的进攻打退之后，在他们没有举行新的进攻之前，我们应该适可而止，使这一斗争告一段落。
7，一个人的能力是有限的，不可能终其一生挺立潮头，关键是要有自知之明，适可而止。
8，就在这如醉如痴如梦饱览眼福之时，忽听背后一声响“好了，大饱眼福也要适可而止!”。
9，不论属哪个年层的人士，进食糖份及脂肪均应适可而止。
10，一圈人的眼珠子掉了一地,在燕京乃至华夏敢这么骂战天的,独此一家别无分店!战天恼怒的说道:“适可而止!我告诉你这是华夏!不是你的王国!”。