形容酒喝得意兴正浓的畅快神态。《文选・曹丕・与朝歌令吴质书》：“每至觞酌流行，丝竹并奏，酒酣耳热。”《文明小史・第三十七回》：“三人在百花洲饭馆聚谈，正是酒酣耳热的时候，仲翔又在窘乡，便发出无限牢骚，无非是骂官场的话。”
1，那时的严复意气风发,出于爱国之心,“极喜议论时事,酒酣耳热,一座尽倾,快意当前,不能自制,尤好讥评当路有气力人,以标风概”。
2，酒馆中央摆放数张着能容纳十多人合坐的大型长桌,认识的、不认识的人坐在一起,酒酣耳热之时,豪快的和周围之人谈笑风生。
3，殿上的两排长长酒席,早已是杯觥交错,酒酣耳热的气氛。
4，劝君何必悲伤,人人都是这般,饮罢这杯酒,借着酒酣耳热,听我说一段。
5，酒酣耳热忘白头，感君意气无所惜。杜甫
6，昔日游处,行则连舆,止则接席,何曾须臾相失,每至觞酌流行,丝竹并奏,酒酣耳热,仰而赋诗,当此之时,忽然不自知乐也。
7，婚宴上,一个个喝得酒酣耳热。
8，酒馆中央摆放数张着能容纳十多人合坐的大型长桌,认识的、不认识的人坐在一起,酒酣耳热之时,豪快的和周围之人谈笑风生。
9，殿上的两排长长酒席,早已是杯觥交错,酒酣耳热的气氛。
10，黑涯城,品膳阁内,数十张桌椅整齐摆放着,而大部分都是空着的,只有三三两两的位置上有些食客坐在上面,看起来酒酣耳热,交谈甚欢的样子。