硝化是指有机化合物分子中引入硝基的反应。硝基可以与有机化合物中的碳原子相连,形成硝基化合物;也可以与氧原子相连,形成硝基酯类化合物;还可以与氮原子相连,形成硝胺等。
凡利用硝酸或其替代物,將硝基引進有機化合物內的方法,稱為「硝化」。
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