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抻面

抻面（又称拉面、大拉面），既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。

抻面的拼音

拼音：chēn miàn 繁体字：抻麵

词典解释

抻面 (chēnmiàn)
1. 用手把面团扯成面条儿 make noodles by drawing out the dough by hand
抻面 (chēnmiàn)
1. 用手扯成的面条儿 hand-pulled noodles

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