发酵

词典解释

1. 发酵 (fājiào)

   1. 复杂的有机物在微生物作用下分解 ferment

国语词典

發酵 (fā xiào)

1. 醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後，變成另一種有機物，經常生成酒精，這種作用稱為「發酵」。