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茶汤的意思

chá tāng

茶汤

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词语解释

茶汤[ chá tāng ]

⒈  犹茶水。

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引证解释

⒈  犹茶水。

王建 《宫词》之七:“天子下帘亲考试,宫人手里过茶汤。”
宋 沉括 《梦溪笔谈·故事一》:“至诚经生……无茶汤,渴则饮砚水,人人皆黔其吻。”
《水浒传》第十六回:“看你不道得捨施了茶汤,便又救了我们热渴。”

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网络百科

茶汤 (北京茶汤)

  • 茶汤是北京传统小吃,相传茶汤源于明代,因用热水冲食,如沏茶一般,故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤,茶汤因用龙嘴大铜壶冲制,水烧开后,铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着,冲茶汤的师傅一手端碗,一手掀起铜壶,壶嘴向下倾斜,一股沸水直冲碗内,水满茶汤熟。茶汤的主料是秫米面(高梁米面)、糜子面,调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。用滚开水把秫米面冲成稀糊状,加上各种调料,即可食用。吃起来又香又甜又滑爽,极为可口。
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